Archives de l’auteur : Confrérie du Brie de Meaux

 La Confrérie du Brie de Meaux à EAT Bruxelles

Publié le 21 septembre 2015 par Confrérie du Brie de Meaux

Du vendredi 11 au dimanche 13, quatre confrères se sont rendu au Salon de la gastronomie et des vins, EAT Bruxelles , organisé par la région Bruxelles-Capitale.

Stands de dégustation de Chine, de Bulgarie, de Pologne, du Maroc, de Slovénie, de Hongrie jouxtaient celui de l’Ile de France.

Les Confrères de Brie de Meaux ont proposé à des visiteurs venus du monde entier des lichettes de Brie de Meaux. Il valait mieux parler plusieurs langues pour expliquer aux amateurs du bien manger comment se fabrique le fromage de notre région.

Les confrères en ont profité pour introniser de nouveaux chevaliers dont en tout premier lieu Guy Vanhengel (à droite aux côtés de son épouse et devant Jérôme Kohn directeur du CERVIA Ile de France) ministre des finances et des relations extérieurs de la région bruxelloise.

A ses côtés, la Consule de France Marie-Christine Butel, le député des Français du Bénélux Philip Cordery, Françoise Chotard ( au centre en robe grise)directrice d’Ile de France-Europe à Bruxelles, Philippe Duclaud délégué français aux affaires agricoles auprès de la communauté européenne et – last but not least – Fabienne Roux-Zytnicki (au centre) qui met en scène le Brie de Meaux à Bruxelles pour la seconde année.

Franc succès pour notre fromage … qui reviendra à Bruxelles en 2016. »

Foire de Châlons en Champagne

Publié le 19 septembre 2015 par Confrérie du Brie de Meaux

Mercredi 2 septembre, visite de la Confrérie à la Foire de Châlons en Champagne.

« La foire de Châlons est une des plus importante foire commerciale située sur un vaste emplacement où prennent place engins agricoles, animaux, produits du terroir etc.

La confrérie du Brie de Meaux y a tenu stand et organisé un chapitre au cours duquel ont été intronisés deux nouveaux chevaliers : Rudy Jacques étudiant en master évènementiel et Virginie Faucheux Conseil en communication et élue de Fismes sont venus grossir les rangs des chevaliers. Ils posent aux côtés des confrères et de Bruno Forget, commissaire général de la Foire de Châlons, chevalier du Brie de Meaux depuis 2007.

Du 10 au 13 septembre, nous présent sur le stand Ile de France à EAT Bruxelles, grande manifestation gastronomique, où nous présenterons les produits agricoles de la région capitale.

 

XXIVème chapitre solennel de la confrérie

Publié le 26 juin 2015 par Confrérie du Brie de Meaux

Le XXIVème chapitre solennel de la confrérie du Brie de Meaux a été marqué par la mise en tenue des 3 nouvelles « officières ». Tenue confectionnée Josiane Dubois, couturière.

Andrée Elain Intendante, Sylvie Méallier Ordonnatrice et Birgit Schrüfer Ecuyère ont été accueillies dans le Grand Conseil avec Francis Hubier Grand Ménestrel co auteur de l’hymne au Brie de Meaux, sur l’air de Charlemagne désormais bien connu des amateurs de ce fromage.

Au cours de ce même chapitre ont été intronisés :

Jean Jacques BARBAUX président du Conseil Départemental de Seine et Marne, Véronique Pasquier Conseillère Départementale, Michel Venries maire de Villenoy, Jean Piat maire de Vignely, Edouard Pasquelin directeur de cabinet du maire de Meaux, Alain Mikael musicien bien connu animateur de nombreuses fêtes depuis 50 ans, Alison Delbarre chargée des relations publiques à La Vallée Village (Serris), Pierre Dreux kinésithérapeute, Frédéric Fey  ostéopathe, Michel Serrier président de l’OCAM, Christiane Lambert ex agent d’assurances, Thierry Leroy curé de la cathédrale, Gino Savarino ancien chef d’entreprise. Tous ont promis de faire la promotion du Brie de Meaux… après en avoir dégusté une lichette accompagnée d’un verre de Givry.

4 membres de Confréries amies ont également été intronisés, Jacqueline Scarpat de la Confrérie du nougat de Tours, Jean-Bernard Guichard Grand Trouvère de la Commanderie du Sainte-Maure de Touraine, Luc Hibon vigneron de Givry et pour la première fois une consoeur portugaise de la Confraria gastronomica da Madeira.

Des représentants de la confrérie belge du matoufé de Marche-en-Famenne et l’accademia della costina de Coarezza en Italie, déjà intronisés par le passé participaient aussi à la fête.

La confrérie s’internationalise… Un déplacement à Bruxelles est prévu en septembre et peut-être à Madeira en 2016…

Ce chapitre s’est poursuivi par la traditionnelle dégustation dans la cour de la cité épiscopale avant le déjeuner de gala dans les salons de l’hôtel de ville animé par Alain Mikael et ses musiciens.

Mon violon m’a sauvé la vie…

Publié le 24 juin 2015 par Confrérie du Brie de Meaux

A l’occasion de l’inauguration de l’exposition Mon violon m’a sauvé la vie, l’ensemble Calliopée a proposé un concert inédit au cœur de la grande nef du musée de la Grande Guerre de Meaux.

Au cours de cette soirée musicale, trois chefs-d’œuvre composés par des musiciens emblématiques de la Grande Guerre : l’Allemand Paul Hindemithn de l’orchestre de Francfort incorporé dans la fanfare de son régiment ; le Français André Clapet, quittant ses fonctions de directeur de l’orchestre de l’opéra de Boston pour se porter volontaire et le violoniste Lucien Durosoir.

Le fil rouge de cette exposition est Lucien Durosoir (1478-1955), l’un des plus grand violoniste français au début du XXe siècle.

Mobilisé en 1914, il sera tout au long de la guerre fantassin, brancardier puis colombophile. Mais son talent musical va l’amener à faire partie d’un ensemble de musique de chambre, avec notamment l’altiste André Caplet et le violoncelliste Maurice Maréchal, qu’on appellera les musicien du Général, puisque voulu par le Général Mangin. Une situation exceptionnelle sur le front qui l’amènera à écrire dans une de ses les lettres « mon violon m’a sauvé la vie ».

A l’issue du concert, les invités se sont retrouvés autour d’un buffet où le Brie de Meaux était en bonne place proposé en guise de nourriture terrestre à la suite des nourritures culturelles.

La Tournaisienne

Publié le 23 juin 2015 par Confrérie du Brie de Meaux

Vendredi 19 juin, l’inauguration du bateau « la tournaisienne » qui propose désormais des croisières sur la Marne a été l’opportunité pour la confrérie de faire déguster des lichettes de Brie de Meaux.

Au gré des flots, sous un radieux soleil, les confrères ont complété par notre fromage l’excellent buffet préparé par Gérard d’Export, traiteur et … néanmoins Chevalier du Brie de Meaux.

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