Archives de l’auteur : Confrérie du Brie de Meaux

Enfin! sur ARTE la tarte au brie de notre Grand Maître-Queux Bernard !

Nous sommes heureux de vous présenter la vidéo de l ‘émission sur ARTE « Invitation au voyage » diffusée en Mai où Bernard prépare une succulente tarte au brie!!

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3016072578621331&id=1395265547368717&sfnsn=scwshmo

Participation de la Confrérie au Soutien du Personnel Soignant de l’Hôpital de Jossigny le Mardi 4 Mai 2021

Lorsque Philippe Bérenguer, Président et fondateur de l’Association »Johnny Halliday et le mythe américain nous a contacté pour participer à son initiative:  soutenir le Personnel Soignant  du grand Hôpital de l ‘Est Francilien à Jossigny en leur offrant 150 repas .

La Confrérie a répondu  Présent! Continuer la lecture

HÂTE DE VOUS RETROUVER MERCREDI 19 MAI 2021 !

LA CONFRÉRIE DU BRIE DE MEAUX  a le plaisir de vous retrouver très prochainement à la MAISON DU BRIE .

Ce mois de MAI sera CRÉMEUX,ONCTUEUX et SAVOUREUX  !

Le Brie de Meaux AOP mis à l’honneur par la Commission Européenne avec les Eurotoques Mars 2021

le Brie de Meaux AOP, fait partie de la dizaine de produits français mis à l’honneur dans une nouvelle série de vidéos réalisées par la Commission européenne, en partenariat avec l’association Eurotoques.

Les vidéos « Et Toque ! » visent à mettre en valeur la richesse et la diversité de nos produits du terroir, en invitant des chefs de renom à créer des recettes originales mêlant produits français et européens. Elles sont aussi l’occasion de mettre l’accent sur les labels de qualité de l’UE (AOP, IGP et STG) qui protègent les savoir-faire des producteurs à l’échelle d’un continent.

les vidéos seront accessibles sur le site https://decodeursdeleurope.eu/et-toque à partir du 19/03. Elles seront relayées sur les comptes Twitter, Facebook et Instagram francophones de la Commission européenne au cours des prochaines semaines.

Notre BRIE DE MEAUX a été sublimé par Eddy CREUZÉ ,chevalier et ami de la Confrérie du Brie de Melun .Il nous propose un Brie de Meaux fermier farci aux noisettes du Piémont IGP et au Mascarpone,accompagné de cresson assaisonné à la moutarde de Meaux avec confit de coquelicots de Nemours

Eddy CREUZÉ – Bistro de la Grande Maison – 228 route de Boissise – 77350 Le Mée-sur-Seine Continuer la lecture

Décès du Père JAMES PRIEUX ,Membre éminent de notre Confrérie vendredi 12 Mars 2021

C’est avec beaucoup de tristesse que nous avons appris le décès du Père JAMES PRIEUX.

Il était l’Ami de notre Confrérie et un grand Défenseur de notre Célèbre Fromage.Nos confrères avaient eu le bonheur de le retrouver en Décembre 2019 dans la Maison de Retraite les Augustines à Meaux où il avait retrouvé le plaisir de savourer une lichette !

Homme de Conviction et de Passion,il n’avait pas sa langue dans sa poche et prêchait le partage et la rencontre avec les autres!

Archiprêtre de la Cathédrale de Meaux ,Chevalier des Arts et des Lettres ,coauteur du spectacle historique,membre de la Confrérie du Brie de Meaux ,cet homme épris de littérature aimait partager son goût des Autres et celui de notre terroir à travers notamment notre Brie avec beaucoup de convivialité et simplicité!

Merci Père James Prieux pour votre chaleureux soutien au sein de notre Confrérie !