Confrérie du Brie de Meaux

  • ÉMISSION MÉTÉO A LA CARTE FR3 DU 20 janvier 2021 à MEAUX

    27 janvier 2021

                                                  BRAVO L’ARTISTE ! 2021 ne pouvait commencer que par un délicieux plat concocté avec amour par notre Chef  Michel  LEFEVRE ! AUBERGE DU CHAMP DE MARS   16 Avenue…

  • INFORMATION IMPORTANTE 18 Janvier 2021

    18 janvier 2021

    Pour éviter toute confusion: Suite au Conseil d’Administration Exceptionnel du 15/12/2020 et à la décision par vote des Instances de la Confrérie du Brie de Meaux : Nous vous…

  • Le BRIE DE Meaux dans l' HISTOIRE de FRANCE par Benoît CASAERT.

    5 janvier 2021

    Profitons de ce début d’année 2021 pour découvrir l’Histoire passionnante de notre Fromage ! Benoit CASAERT, historien et Chevalier de notre Confrérie nous fait découvrir à travers les siècles…

  • CAP SUR 2021!

    29 décembre 2020

    Chère Chevalière, Cher Chevalier, L’Année qui s’achève a été particulière pour chacun d’entre nous. La crise sanitaire inédite que nous traversons bouleverse notre mode de vie, nos habitudes et…

  • INAUGURATION de la nouvelle boutique LA FROMAGÈRE à MEAUX Samedi 19 Décembre 2020

    23 décembre 2020

    La Confrérie était présente pour aider et soutenir notre Confrère Joseph DHONT , Fleur et son équipe  à l’inauguration du nouveau magasin: LA FROMAGÈRE à deux pas de la…

Ecusson Confrerie

 

Créée en 1991, à l’initiative de la ville de Meaux, la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux est animée par un Grand Conseil de l’Ordre, composé de membres éminents : paysans, fromageux, affineux, marchands, amoureux du terroir briard et de son fromage presque deux fois millénaire.

 

Cette association a pour but :

  • de mettre en valeur le fromage nommé Brie de Meaux A.O.C. défini et consacré par son origine, son cru, son appellation et ses caractéristiques particulières, tant dans le cadre de la consommation directe, que dans celui de son association en oeuvres culinaires.
  • de conserver ou éventuellement faire renaître les us, coutumes et traditions qui le situent et le rattachent au folklore de la Brie française et de la province d’Ile de France.
  • de favoriser au travers du Tourisme et par les chemins de la Gastronomie, l’éducation nutritionnelle des populations et la perpétuation ou la découverte de l’incomparable qualité unique au monde du succulent fromage.
  • d’établir et de pérenniser tous contacts, rapports et actions conjointes, avec les Confréries représentatives dans le même esprit des fromages et grands vins de France, en vue de promouvoir accordailles, de réaliser fiançailles et de présider à fécondes épousailles des Fromages et des Vins.

Les buts de l’association consistent à organiser une vaste et active propagande, utilisant tous les moyens publicitaires, toutes les manifestations et toutes les occasions propres à réaliser ses desseins.