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Inauguration du Marché de Noël de Meaux 16 Décembre 2022.
Dans le cadre de « Meaux et Merveilles », notre Confrérie a eu l’honneur le 16 Décembre de participer à l’inauguration du Marché de Noël ,qui est installé jusqu’au 23 Décembre…
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32ème Chapitre de la Confrérie du hareng côtier de Berck 26 Novembre 2022
Nous défendons tous la richesse de nos trésors gastronomiques qu’ils viennent de la Mer comme de nos Prés ! Fondée il y a 26 ans par le regretté Maurice…
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Miss Seine et Marne 2022 adore le Brie de Meaux ! 4 Décembre 2022 Meaux
Notre Confrérie a eu le plaisir de recevoir Miss Seine et Marne 2022 Claudia Cunha à la Maison du Brie . Notre Grand Maitre Queux Bernard Layet ,en fin…
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Animation à la Fromagerie BELISSON Clichy 26 Novembre 2022.
Les Clichois étaient au rendez-vous pour déguster des lichettes de Brie et applaudir Mickaël Bellissa leur fromager préféré, promu Chevalier de la Confrérie du Brie de Meaux ! Merci…
Créée en 1991, à l’initiative de la ville de Meaux, la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux est animée par un Grand Conseil de l’Ordre, composé de membres éminents : paysans, fromageux, affineux, marchands, amoureux du terroir briard et de son fromage presque deux fois millénaire.
Cette association a pour but :
- de mettre en valeur le fromage nommé Brie de Meaux A.O.C. défini et consacré par son origine, son cru, son appellation et ses caractéristiques particulières, tant dans le cadre de la consommation directe, que dans celui de son association en oeuvres culinaires.
- de conserver ou éventuellement faire renaître les us, coutumes et traditions qui le situent et le rattachent au folklore de la Brie française et de la province d’Ile de France.
- de favoriser au travers du Tourisme et par les chemins de la Gastronomie, l’éducation nutritionnelle des populations et la perpétuation ou la découverte de l’incomparable qualité unique au monde du succulent fromage.
- d’établir et de pérenniser tous contacts, rapports et actions conjointes, avec les Confréries représentatives dans le même esprit des fromages et grands vins de France, en vue de promouvoir accordailles, de réaliser fiançailles et de présider à fécondes épousailles des Fromages et des Vins.
Les buts de l’association consistent à organiser une vaste et active propagande, utilisant tous les moyens publicitaires, toutes les manifestations et toutes les occasions propres à réaliser ses desseins.