Archives par mot-clé : éloges

Foire de Paris

Publié le 17 mai 2015 par Confrérie du Brie de Meaux

Foire de Paris

C’est au son de la fanfarmonie ‘Bande Originale’, dirigée par Thomas Pearce ‘Dizzy’, spécialiste dans la musique de film français, que plus de 200 confrères d’une quinzaine de Confréries ont défilé dans l’allée centrale de la Foire de Paris ce 8 mai, sur les airs des ‘Tontons flingueurs, de la soupe aux choux… entre-autre.

Cette manifestation, organisée par COCORICO (Comité des Confédérations des Confréries d’Ile de France) et de l’Ambassade de Terroir de l’Ile de France, a permis de mettre en valeur et de faire découvrir les produits de terroir de la Région Ile de France.

Pour leur plus grand plaisir, les spectateurs ont pu découvrir de nombreuses saveurs souvent méconnues des produits de notre région.

Le défilé s’est terminé par deux chapitres exceptionnels.

Entourée des confrères ayant défilés et de la fanfare, Nathalie Nguyen a reçu la cravate de Chevalier du Brie de Meaux.

Nathalie ex master chef qui se ballade à travers la France avec son « foodtruck » pour réaliser devant le public des recettes mêlant saveurs asiatiques et européennes.

Nathalie, une volonté de faire de l’originalité avec ‘La vengeance des légumes’ où elle proclame ‘vive les épinards, gloire aux endives’… Maintenant elle va pouvoir rajouter : ‘Vive le Brie de Meaux !’

Quelques instants plus tard, ce fut nos Confrères du Brie de Melun qui ont intronisé le master chef Norbert Tarayre.

 

4ème foire gourmande de Meaux

Publié le 12 décembre 2014 par Confrérie du Brie de Meaux

Pendant les 3 jours de la 4ème foire gourmande, parmi les 28000 visiteurs beaucoup ont pu apprécier , sous le chapiteau situé dans la cour du Vieux Chapitre, les lichettes de Brie de Meaux servies par la Confrérie. Cette année, la dégustation du Brie de Meaux médaille d’or 2014, a été proposée sur une tranche de pain du meilleur boulanger de France de l’émission diffusée sur M6.

Samedi en fin d’après midi, le Grand Conseil de l’Ordre a tenu un chapitre exceptionnel où 8 nouveaux chevaliers ont été adoubés par le Grand Maitre Lucien Lefèvre.

Sont désormais liés à l’histoire de la confrérie : Jean-Jacques Hyest Sénateur de Seine-et-Marne ; Valérie Pottiez-Husson Conseillère Générale, maire d’Esbly ; Denis Sarzin-Charpentier historien local ; Jean-Christophe Claude de Fontalieu directeur adjoint des Editions du Centre Pompidou ; Véronika Kautz de la direction culturelle de la ville d’Heiligenhaus jumelée avec Meaux ; Christophe Robinet responsable de la promotion du spectacle historique de Meaux et calligraphe des diplômes des chevaliers ; Nicole Maas présidente du CS Meaux Natation et Thierry Aïache informaticien grand amateur de Brie de Meaux se sont vus passer la cravate de chevaliers devant les visiteurs de la foire.

Lichette de Brie et verre de Givry ont été consommés avec délectation pendant que les Grands Officiers, accompagnés du public, entonnaient l’hymne de Charlemagne.

Pour terminer la soirée, les nouveaux chevaliers ont rejoint la Chapelle Marquelet de la Noue pour le repas fromages animé par le groupe folklorique italien Di Sol E Di La.