Archives de l’auteur : Confrérie du Brie de Meaux

Triste été pour la Confrérie. Le 15 juin, Jean-Paul Ragot, Président des Vignerons de Saint Vincent de Givry nous quittait et le 6 août notre ami Gérard Montoille grand Gonfalonier s’en allait.

Gérard était l’un des nôtres.

Toujours présent, enjoué, enthousiaste, convivial avec tous, ami fidèle et chaleureux, telles étaient ses principales qualités.

Esprit critique, oui, mais jamais critique.

Ses propos, son aisance à transformer et à taquiner la langue française nous manquent déjà.

Officier, Grand Gonfalonier, il avait belle allure en tête du cortège, dans la nef de la cathédrale pour la messe annuelle des confréries.

La tenue merveilleusement seyant, le folklore aidant, Gérard donnait une haute idée de notre région.

Nous ne pouvons que le remercier de cette splendeur là.

Lors des fréquents déplacements alentours ou lointains, l’image de marque du pays meldois et de sa spécialité fromagère n’en resplendissaient que plus au travers d’homme comme Gérard.

Crémeux, onctueux, savoureux, combien de fois ne l’a-t-il pas répété publiquement haut et fort en parlant du fromage de Brie pour le plus grand bonheur de tous.

Gérard c’était tout cela aussi !!!

Pierre Simonnot, Président de la Confrérie du Cep Henri IV a rendu hommage à Jean-Paul : « Jean-Paul Président de la Confrérie des Vignerons de Saint Vincent de Givry était un grand modeste.

Vigneron extrêmement compétent, leader à l’autorité naturelle, celle d’un homme engagé, dévoué et toujours disponible au service des autres.

Il n’aimait pas être mis en avant, il a toujours refusé les hommages ou distinctions pour lesquelles il a été proposé.

Sa discrétion était telle, que peu de gens en dehors de sa famille et de ses très proches, peuvaient apprécier son immense contribution et son travail au quotidien pour toutes les causes qu’il soutenait.

Avec sa brutale disparition, nous mesurons déjà le poids de son absence.

Merci Jean-Paul pour les belles étiquettes que tu nous confectionnais sur les magnums à l’occasion de notre Chapitre Solennel.

En avant-première, la confrérie était invitée samedi soir 5 juillet à la grande soirée d’inauguration de l’attraction ‘Ratatouille’ organisée par Disneyland Paris.

Au sein du Walt Disney Studios et après avoir ‘chaussé’ les lunettes spéciales 3D nous découvrons un décor surnaturel : assiettes, ustensiles de cuisine géants, tout comme le mobilier. Nous nous déplaçons dans un monde où nous sommes réduits à la dimension de Ratatouille… un temps de bonheur où nous sommes retombés en enfance.

Rémy, Grand Connaisseur et fin gastronome, a délaissé son morceau de Gruyère pour le Brie ‘Roi des Fromages’ en nous accueillant dans son bistrot, où un excellent repas nous fut servi.

C’est avec joie que nous avons attribué au ‘Bistrot de Rémy’ le diplôme d’honneur pour la qualité du Brie proposé à sa clientèle.

Disney ayant le souci de travailler avec les produits de terroir propose un Brie de Meaux fermier, fabriqué par la FERME ROTSCHILD, des 30 ARPENTS, basée à Favières en Seine et Marne.

Cette ferme maitrise toute la chaine : production de fourrage, élevage de 160 vaches laitières et elle fabrique et affine un Brie Renommé de grande qualité.

la gloire du Brie : CREMEUX. ONCTUEUX. SAVOUREUX!

Malgré une météo incertaine, le 23^e chapitre solennel fut apprécié de tous les convives. Un café d’accueil attendait dès 8 h les confréries nous rendant visite.

Au cours de la cérémonie religieuse, chaque confrérie a déposé au pied de l’autel, sa spécialité.

Réunis dans la salle basse du musée Bossuet, le Grand Chambellan ouvrit le chapitre où pour la première fois, une femme fit son entrée dans le Grand Conseil en tant qu’Intendante.

C’est le Grand Maitre qui  a revêtu la nouvelle tenue, confectionnée par les élèves de la section couture du Lycée Coubertin, à Andrée notre nouvelle Consœur.

Deux autres compagnons ont été élus au Grand Conseil : Bernard comme Grand Intendant et André comme Grand Ecuyer.

Puis ce fut 20 nouveaux chevaliers qui furent intronisés à la confrérie, dont Monsieur Frédéric MAC KAIN Préfet de Marne la Vallée et Madame Nadia COPE, épouse de notre Député-Maire.

A l’issue de la cérémonie officielle, un repas de gala à la Chapelle Marquelet Delanoue clôtura cette magnifique journée.

Dimanche 22 juin, la confrérie était invitée à faire déguster brie de Meaux et vin de Givry aux équipages des véhicules anciens, à Germigny-l’Evêque.

Plus de 150 véhicules se sont rassemblés avant de prendre la route pour une belle promenade, offrant ainsi la possibilité à ceux qui le souhaitaient de monter à bord de superbes voitures de collection.

Un arrêt au château de Montceaux les Meaux était programmé avant le retour sur Germigny, où un cavalier en costume de la Première Guerre mondiale les accueillait à l’entrée de la Place de la Palée.

Accompagnés par les guides de l’Office du Tourisme du Pays de Meaux, les nouveaux habitants ont visité le centre historique de Meaux.

Tous ce sont ensuite retrouvés dans les salons d’honneur de la mairie, où Monsieur le Maire entouré d’une partie du Conseil Municipal, de reconstituants de la Grande Guerre et de la Confrérie du Brie de Meaux les ont accueillis.

Cette sympathique cérémonie se termina autour d’un buffet où les confrères firent déguster du Brie de Meaux et du vin de Givry.