Archives de l’auteur : Confrérie du Brie de Meaux

Chapitre à Rungis

Publié le 25 novembre 2014 par Confrérie du Brie de Meaux

C’est sur le « carreau » des Halles de Rungis au Pavillon des Fromages que 3 nouveaux chevaliers du Brie de Meaux ont été intronisés le 13 novembre 2014. Le chapitre s’est déroulé au milieu du Pavillon où 30 tonnes de fromages transitent chaque jour. Les 3 fromagers intronisés sont des professionnels chevronnés tombés dans le fromage depuis tout petits !  Ils apprécièrent la lichette de Brie de Meaux avant que tous goûtent avec délectation les nombreux fromages qu’avait préparé avec le talent qu’on lui connaît Xavier Thuret, MOF Fromages. Bien sûr la bonne humeur a présidé ces agapes fromagères.

Concours Brie de Meaux 2014

Publié le 11 novembre 2014 par Confrérie du Brie de Meaux

Pour les 40 ans du concours national du Brie de Meaux et cette 35ème édition, c’est le musée de la grande Guerre qui nous ouvrit ses portes.

Les 11 membres du jury, présidé par Gérard Petit, MOF 2004, après une longue délibération, vu la qualité des 10 bries présentés, ont décerné :

Médaille d’Or : Fromagerie Dongé affiné par eux-mêmes (Brie N°1)

Médaille d’argent : Fromagère de Raivai, Affiné par la Fromagère Meaux St Faron (Brie N° 10)

Médaille de Bronze : Fromagerie Renard-Gillard, affiné par eux-mêmes.

Au cours du chapitre exceptionnel, six nouveaux « chevaliers » ont rejoint les 800 chevaliers du monde entier.

A l’issue du concours, le public a pu goûter aux dix fromages, avec comme il se doit un verre Pinot noir.

 

 

Melun fête ses 20 ans

Publié le 3 novembre 2014 par Confrérie du Brie de Meaux

Melun fête son Brie et la Confrérie ses 20 ans

La mairie de Melun et la Confrérie avaient tout mis en œuvre pour les 20 ans de la Confrérie… Ils ont de la chance.

La journée commence comme chaque année par le concours du brie de M’lun où 11 membres du jury ont départagé les bries en compétition.

Médaille d’Or : brie N°6, fabricant fromagerie St Faron, affineur fromagerie St Faron.

Médaille d’argent : brie N° 4, fabricant fromagerie St Faron, affineur Gratiot.

Médaille de bronze : brie N° 1, fabricant fromagerie St Faron, affineur Loiseau

Le défilé des 33 confréries dans les rues de la ville, a ouvert le chapitre où parmi les nouveaux écuyers intronisés, notre consoeur Andrée.

La journée s’est terminée par un repas de gala au château de Vaux le Vicomte.

Félicitations à nos confrères pour cette agréable journée et …. Bon anniversaire.

Octobre bien chargé

Publié le 19 octobre 2014 par Confrérie du Brie de Meaux

Peu de répit pour la confrérie après notre voyage en Italie…

Samedi 27 septembre, participation aux 10ème Muzik’Elles de Meaux où Thomas LEVET : directeur de la communication, de la Vie Coopérative et du mécénat à la Caisse d’Epargne Ile-de-France.

et Danièle Molko, co-programmatrice des Muzik’Elles aux côtés de la Ville de Meaux depuis la création du festival en 2005.

ont été intronisés Chevaliers, pendant que d’autres confrères tenaient stand à la fête du Haricot blanc de Soissons.

le Brie de Meaux n’eut pas la chance en cette fin de mois de septembre d’attirer un grand nombre d’acheteurs.

Mais le rôle de la Confrérie étant de faire connaître notre fromage briard chez nos voisins axonais et ailleurs, le devoir est accompli … Et nous reviendrons l’an prochain à Soissons avec plaisir

Au cours du chapitre de la confrérie des haricots de Soissons, c’est Bernard Nespoulous Grand Intendant qui était intronisé à la Confrérie éponyme.

Le lendemain, dimanche à la traditionnelle fête de la tarte en prunes de Nanteuil, Bernard Roux ancien maire de la commune, Catherine Amado adjointe au maire et active organisatrice

de la fête et Gérard Troublé le bien connu garagiste et passionné du rallye ‘Le Dakar’ avec plus de 17 participations, d’origine briarde étaient à leur tour intronisés chevaliers du Brie de Meaux toujours Crémeux, Onctueux et Savoureux !

Comme à Soissons, le soleil qui avait attiré la foule des promeneurs, mais il y eut plus de dégustateurs que d’acheteurs !

Les temps sont difficiles et la cordialité des rapports ne suffit pas à compenser les difficultés en fin de mois…

 

Visite de la Geschistesverein

Publié le 30 septembre 2014 par Confrérie du Brie de Meaux

27 sept 014Mercredi 17 septembre,

Peter Ihle, ancien bourgmestre de Heiligenhaus, Officier de la Confrérie du Brie de Meaux depuis 1997 a organisé et guidé un groupe de la société d’histoire de sa ville en Ile de France. Senlis, Ecouen, Paris, Meaux et Reims jalonnaient le séjour.

La Geschistesverein fut ainsi reçue à l’hôtel de ville de Meaux par Muriel Héricher adjointe à la culture, Laurent Guillaume le germanophone président du Comité de jumelage et Pierre Charon président de la Sté d’histoire de Meaux (SHMR).

A la salle du Brie de Meaux la trentaine de participants ont regardé le film, en Allemand, sur la fabrication du Brie de Meaux.

C’est la toute nouvelle écuyère Birgit Schrüfer qui bavaroise d’origine, a répondu aux très nombreuses questions dans la langue de Goethe.

Une collation avec de belles lichettes de fromages proposées par les Compagnons du Brie du Meaux a clôturé cette agréable rencontre.

Le Brie de Meaux, est devenu en 23 ans de visites et d’échanges avec le comité de jumelage et la confrérie connu est apprécie dans la ville jumelée avec Meaux.

Ce jour, comme toujours il était bien sûr Crémeux, Onctueux et Savoureux… Les amateurs allemands d’Histoire l’ont bien apprécié !