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‘J’aime les fromages de Brie’

Pour cette 3e édition, « J’aime les fromages de Brie ! », Bernard Leyet Grand Maître-Queux et Daniel Troublé Grand Chambellan ont participé au lancement de la campagne à Coulommiers le 2 octobre.

Plusieurs stands de dégustation de Bries et Coulommiers dont celui tenu par Nathalie Hurand, fromagère à Coulommiers et chevalière du Brie de Meaux, proposaient aux invités les délices de nos fromages Briards.

Xavier Thuret, MOF Fromage et Grand Affineur de la Confrérie a fait bénéficier chacun de ses conseils et préparations

Près de 80 restaurateurs de Seine-et-Marne se joignent à l’événement pour cette nouvelle édition.

La gourmandise n’est plus un défaut pour tous les becs fins.

Du Nord au Sud, en passant par le coeur de la Seine-et-Marne et la campagne briarde un peu plus à l’Est… Les chefs, toujours plus créatifs, sauvent émoustiller nos papilles.

Une escapade agréable vous attend autour de belles tables pour partager un délicieux moment autour des nombreux fromages… dont les Bries de Meaux et de Melun, les A.O.P, fleurons de notre terroir.

 

Melun fête ses 20 ans

Melun fête son Brie et la Confrérie ses 20 ans

La mairie de Melun et la Confrérie avaient tout mis en œuvre pour les 20 ans de la Confrérie… Ils ont de la chance.

La journée commence comme chaque année par le concours du brie de M’lun où 11 membres du jury ont départagé les bries en compétition.

Médaille d’Or : brie N°6, fabricant fromagerie St Faron, affineur fromagerie St Faron.

Médaille d’argent : brie N° 4, fabricant fromagerie St Faron, affineur Gratiot.

Médaille de bronze : brie N° 1, fabricant fromagerie St Faron, affineur Loiseau

Le défilé des 33 confréries dans les rues de la ville, a ouvert le chapitre où parmi les nouveaux écuyers intronisés, notre consoeur Andrée.

La journée s’est terminée par un repas de gala au château de Vaux le Vicomte.

Félicitations à nos confrères pour cette agréable journée et …. Bon anniversaire.