Archives de l’auteur : Confrérie du Brie de Meaux

Quelle journée exceptionnelle!

Météo estivale parfaite: ciel azur, chaleur et vent qui rafraîchissait les 33000 visiteurs assis,allongés piqueniquant tout en levant les yeux ,éblouis par  la maestria  et la beauté des appareils virevoltant dans notre ciel seine et marnais !

Organisation parfaite de cet impressionnant meeting aérien orchestré de main de maître par Patrick Monbrun ,organisateur de MEAUX AIR SHOW et Chevalier de notre Confrérie!

Il  nous a invités à participer à ce bel événement en intronisant 4 Pilotes de Chasse de l’Armée de l’air et de l’Espace qui représentent l’excellence de notre aviation française :4 nouveaux Chevaliers du ciel :les Capitaines Butin, Thoule ,ambassadeurs et pilotes du nouveau Rafale solo display,  fleuron des entreprises Dassault   et les Capitaines Orlowski et Lalloué de l’équipe de Voltige de l’Armée de l’Air et de l’Espace, multi champions de France et Champions du monde!

Ce fut un grand Chapitre ,un moment de communication privilégié entre pilotes passionnés d’aviation mais aussi appréciant à sa juste valeur notre fleuron meldois et fiers d’appartenir désormais à notre confrérie sous les yeux d’ un public conquis!

D’ailleurs ,au cours de sa démonstration avec le Rafale Solo Display,le Capitaine Butin par la radio a remercié et exprimé toute sa sympathie au nom de ses camarades  et dit sa fierté d’étre un Chevalier de Notre Confrérie !

La beauté des programmes aériens avec des multiples avions et engins volant  jusqu’à l’actuel rafale :le  solo display et en apothéose, le spectacle grandiose de la Patrouille de France  a  donné à notre ciel briard ses lettres de noblesse !

Bravo à tous les Bénévoles,tous les pilotes  et aux  nombreux visiteurs passionnés qui ont apprécié notre Brie de Meaux !

Dimanche 3 Juillet 2022, nos trois confrères ont assisté au Chapitre de la St Jean  dans une belle ambiance estivale et ont dégusté le vin de Sucy! Convivialité , bonne humeur et tolérance étaient  les maîtres mots de cette réunion confraternelle autour d’un repas champêtre dans le cadre verdoyant  de leurs vignes! Tous ont entonné dans la joie :

Le vin d’Sucy en Brie ;
Grâce à la confrérie ;
Tous les jours nous réjouit,
Et met le cœur en fête.
Le cœur et tout l’restant,
Divin petit Vin blanc,
Gloire de notre pays :
Sucy-en-Brie.

Notre Grand Argentier William Leprince a été accueilli  au sein de leur Confrérie. Continuer la lecture →

Notre Confrérie a eu le plaisir d’être invitée par la Fromagerie RENARD GILLARD. Avec plus de 130 ans de tradition fromagère, cette grande marque est reconnue pour l’excellence de ses fromages à pâte molle, comme son Brie de Meaux…

Nous avons pu visiter avec les précautions nécessaires les divers ateliers de fabrication de notre Brie .Cette visite a souligné l’énorme travail exigé pour obtenir les roues de Brie dans le strict respect  du cahier des charges.Bravo aux différents personnels qui s’impliquent pour nous donner un fromage d’exception qui a gagné la médaille d’or en 2021!

Ce fut une belle réunion conviviale dans la chaleur de l’été au milieu du village meusien!

les familles des équipes des 2 sites de production Courtenay et Biencourt sur Orge se sont retrouvées pour fêter les médailles de travail et ont applaudi les nouveaux chevaliers de notre Confrérie . Nous avons mangé un très bon un hamburger au Brie de Meaux AOP !

Merci pour ce chaleureux accueil! Continuer la lecture →

Bravo pour ce magnifique défi qui a mis en valeur nos grands Fromages AOP dont notre Brie de Meaux!

Cyril Lignac entouré de très grands pâtissiers a décidé de faire concourir des binômes de pâtissiers professionnels pour mettre la France à l’honneur à travers leurs créations sucrées!

Ce jeudi soir ,les concurrents devaient imaginer un dessert à partir de fromage : Maroilles, Banon , Roquefort, Époisses, Münster …et le Brie de Meaux !

Sous les yeux et les conseils du chef cuisinier ,de la Pâtissière du palais de Élysées et de Xavier Thuret , MOF fromager et Grand Ambassadeur de notre Confrérie , les équipes ont élaboré de splendides gâteaux en sublimant nos fromages !  La consigne était :mettre en avant le goût du fromage  afin qu’il soit reconnaissable  .

Vous pouvez revoir cette émission en replay.

Ce 18 Juin 2022 , de nombreux Chevaliers et chevalières ont répondu à l’Appel de notre Confrérie pour cette belle manifestation pleine de convivialité et de fraternité!

Nous perdons parfois des batailles mais nous nous battrons toujours pour mettre en valeur le Travail et l’Amour qui donnent  des produits d’excellence tel notre merveilleux Brie de Meaux  au lait cru !

Bravo et Merci à tous ceux qui nous ont aidés pour cette belle réunion !

Installés à l’ombre des arbres séculaires du  magnifique parc du Château royal de Montceaux-lès-Meaux , nous avons assisté à un Chapitre exceptionnel devant les vestiges imposants de la demeure  des trois reines;Catherine de Médicis, Gabrielle d’Estrées ,Marie de Médicis.

Notre Confrérie a mis en habit notre nouvelle consœur Maryse Mentzer avec le titre de Grande Dame Protocolaire.

Puis nous avons  tenu à remercier en les intronisant six Aidants  qui nous apportent toute leur bonne volonté et leur énergie au moment des grandes manifestations et à la Maison du Brie.

Enfin, nous avons  remis la cravate de Chevalier à dix personnes qui seront sans nul doute de grands ambassadeurs pour notre royal fromage !

Dans une ambiance caniculaire mais heureusement rafraichie par une brise et par l’ombre  des grands chênes, nous avons apprécié un excellent barbecue et notre brie de Meaux n’ a pas coulé et a ravi toutes les papilles!

Ce fut une belle journée ! Tous nos sens étaient sollicités: par des musiciens avec leur musique jazzie , par la qualité des mets et l’odeur des grillades, par la beauté du lieu !

Et surtout, voir et entendre des personnes aussi différentes converser autour d’une table  devant une lichette de Brie  a été la preuve que la gastronomie est un grand levier diplomatique!