Bravo pour ce magnifique défi qui a mis en valeur nos grands Fromages AOP dont notre Brie de Meaux!
Cyril Lignac entouré de très grands pâtissiers a décidé de faire concourir des binômes de pâtissiers professionnels pour mettre la France à l’honneur à travers leurs créations sucrées!
Ce jeudi soir ,les concurrents devaient imaginer un dessert à partir de fromage : Maroilles, Banon , Roquefort, Époisses, Münster …et le Brie de Meaux !
Sous les yeux et les conseils du chef cuisinier ,de la Pâtissière du palais de Élysées et de Xavier Thuret , MOF fromager et Grand Ambassadeur de notre Confrérie , les équipes ont élaboré de splendides gâteaux en sublimant nos fromages ! La consigne était :mettre en avant le goût du fromage afin qu’il soit reconnaissable .
Vous pouvez revoir cette émission en replay.
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- Xavier Thuret MOF
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- gâteau au Brie de Meaux
