Un défi original sur M6 Les meilleurs Pâtissiers:Intégrer un fromage dans leur création 23 Juin 2022

Bravo pour ce magnifique défi qui a mis en valeur nos grands Fromages AOP dont notre Brie de Meaux!

Cyril Lignac entouré de très grands pâtissiers a décidé de faire concourir des binômes de pâtissiers professionnels pour mettre la France à l’honneur à travers leurs créations sucrées!

Ce jeudi soir ,les concurrents devaient imaginer un dessert à partir de fromage : Maroilles, Banon , Roquefort, Époisses, Münster …et le Brie de Meaux !

Sous les yeux et les conseils du chef cuisinier ,de la Pâtissière du palais de Élysées et de Xavier Thuret , MOF fromager et Grand Ambassadeur de notre Confrérie , les équipes ont élaboré de splendides gâteaux en sublimant nos fromages !  La consigne était :mettre en avant le goût du fromage  afin qu’il soit reconnaissable  .

Vous pouvez revoir cette émission en replay.

 

 

 

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