Démarrage de septembre sur les chapeaux de roues…de Brie
Si la première quinzaine a été tranquille, la deuxième fut chargée en évènements :
Samedi 22 : Inauguration de la rue du Grand Cerf à Meaux.
La Confrérie du Brie de Meaux était invitée ,ce vendredi matin de septembre par un des fleurons meusiens des fromagers: DONGE, producteur de Brie de Meaux à Cousances- lès- Triconville pour la présentation de l’extension de ses locaux.
Toute la famille était présente pour l’inauguration du nouvel atelier de production du brie de Meaux , même les enfants, fiers de l’histoire familiale et d’une entreprise installée à Triconville depuis 1930 par le grand-père Étienne.
Comme le dit si bien Luc Dongé, 42 ans,dirigeant avec son frère Jean-Michel la fromagerie « Le fromage, c’est comme le vin. Il est le fruit de l’alliance entre le travail de la nature et le savoir-faire de l’homme. Mais chez nous, les vendanges c’est tous les jours ! » Cette formule a le mérite de résumer le travail, au quotidien de cette entreprise familiale d’une quarantaine de salariés, qui croule sous les distinctions internationales autour de son produit phare : le brie de Meaux. Continuer la lecture
Fabienne Thibeault, vendredi 14 et Jean-Claude Drouot, samedi 15 septembre nous ont rendu visite au chalet ‘Brie Héroïque’.
Tous deux, bien connus des confrères, étant Chevalier de la Confrérie ont fait honneur à notre fromage en dégustant des lichettes de brie. Continuer la lecture
Après les salons du Ministère des Affaires Etrangères, la French Party à l’OTAN à Bruxelles , cette année c’est au Palais Royal que la confrérie fut invitée à faire découvrir et déguster les 2 fromages de Brie AOP : le brie de Meaux et le brie de Melun.
Chaque14 juillet, ‘La Lettre Diplomatique’ organise la ‘Diplomatic Garden Party’.
Un moment de convivialité qui permet à ce trimestriel de célébrer la fête nationale française avec l’ensemble des membres de la communauté diplomatique en poste en France.
Les Emirats étaient à l’honneur pour cette 6èmeédition.
Dès le matin, pendant que le défilé du 14 juillet battait son plein, les confrères et consoeurs, dans le prestigieux cadre du Palais Royal s’affairaient à préparer les lichettes de brie.
Ce ne fut pas moins de 1400 ambassadeurs et leur famille qui tout au long de la journée, ont apprécié ‘Le roi des fromages, prince des desserts’.
De nombreuses questions nous ont été posées sur la fabrication, l’AOP, et … comment emporter au pays ce délice de fromage.
Vendredi 6 juillet, 150 sportifs Meldois ont été reçus par le maire et les différentes autorités civils et sportives lors de la cérémonie de récompense.
Après le discours de J. François Copé, maire de Mzaux et la présentation des sportifs par celui ci, la confrérie a distribué des lichettes de brie aux nombreuses personnes présentes pour l’événement.
Samedi 7 après Raphaël Mezrahi, Lorant Deutch, Henri Jean Servat, c’était le tour de Zoé Félix de faire un arrêt au chalet de la confrérie pour déguster une lichette du Brie de Meaux, histoire de se mettre en bonne forme avant de se produire dans le spectacle ‘Héroïques’…
Et samedi 14 juillet la confrérie sera présente à la Diplomatic Garden Party au pavillon royal .
