Les Clichois étaient au rendez-vous pour déguster des lichettes de Brie et applaudir Mickaël Bellissa leur fromager préféré, promu Chevalier de la Confrérie du Brie de Meaux !
Merci à tous pour votre chaleureux accueil !
FROMAGERIE BELISSON 8 Place des Martyrs de l’Occupation 92110 CLICHY
Du 18 au 20 novembre 2022, la Bellevilloise ,salle branchée, a accueilli l’AOP festival, le plus gourmand des événements culturels ! L’événement, qui alliait Food & Culture, a donné à découvrir en musique les AOP Laitières : les 51 fromages, beurres et crèmes d’Appellation d’Origine Protégée de France.
Après deux années d’absence, l’un des évènements les plus gourmands et appétissants de la capitale a fait son grand retour. Alors que la saison de la raclette a officiellement commencé, rien de tel qu’une bonne dégustation de fromage !
Notre Brie de Meaux et le Brie de Melun ont été très appréciés par un public de trentenaires curieux et sensibles à la qualité des produits .
Nous avons fait la connaissance du nouveau Président du CNAOL: Hubert DUBIEN.
Nos Confrères ont mis en valeur nos fromages seine et marnais et ont accepté dans la bonne humeur d’être sur les selfies des jeunes gastronomes !
A l’approche de Noël ,nous vous conseillons de savourer de délicieuses confiseries:les Sucres d’orges de Moret sur Loing !
Nous avons eu le plaisir d’y goûter le Samedi 22 Octobre 2022 !
le soleil était au rendez-vous pour faire chatoyer les costumes des nombreuses confréries pendant le défilé!
Un grand bravo à tous nos consœurs et confrères qui ont organisé cette fête dans un bel esprit de convivialité !
Les nouveaux locaux de l’unité locale de la Croix-Rouge française ont été inaugurés à Meaux le 21 octobre. Un espace dédié à l’action de proximité. Nos confrères ont apporté un peu de réconfort en proposant de gourmandes lichettes de Brie de Meaux !
Objectif de cette nouvelle structure : améliorer et sécuriser l’accueil de public et permettre d’apporter une réponse diversifiée et optimisée à l’ensemble des personnes accompagnées par l’association….
Bravo à tous ces bénévoles qui œuvrent au bien-être de tous ceux qui ont besoin d’aide ,sans compter leur temps !!
Cette année, le 42ème Concours national du Brie de Meaux s’est déroulé au Musée Bossuet situé dans la cour épiscopale de la Cathédrale St Étienne
Chaque année, ce concours réunit les productions des meilleurs fabricants et affineurs de qualité et de tradition. D’éminents spécialistes font partie du jury extrêmement rigoureux, lequel délibère à l’aveugle. Les fromages sont notés sur les critères de forme, aspect, couleur, consistance, odeur et goût.
Le jury se tenait dans la salle du Synode au milieu des collections de Beaux-Arts où le XVI ème est brillamment représenté .
Dans ce magnifique écrin, les 11 membres dont la Présidente Championne du Monde des Fromagers:Virginie Dubois D’Horne ont sélectionné sur les 10 Bries les fromages suivant:
Plusieurs Chevaliers ont été intronisés juste avant la proclamation des résultats .
