Archives de l’auteur : Confrérie du Brie de Meaux

Visite au Salon de l’Agriculture

Publié le 5 mars 2018 par Confrérie du Brie de Meaux

Mardi 27 février les Compagnons du Brie de Meaux ont participé,  comme chaque année au salon de l’agriculture sur le pavillon de l’Île-de-France animé par le CERVIA, le CEntre Régional de Valorisation et d’Innovation Agricole et Alimentaire, organisme du Conseil Régional.

Le matin au cours du chapitre sur le stand d’Ile de France, Anne Cabrit, conseillère IDF en charge de la ruralité et André Parodi, professeur, docteur vétérinaire, président du Conseil Scientifique et Culturelle de la cité de la gastronomie de Paris-Rungis ont été adoubés Chevaliers. Continuer la lecture →

Début d’année..

Publié le 27 février 2018 par Confrérie du Brie de Meaux

La trêve des confiseurs a été un peu longue pour notre site, mais ne dit-on pas que nous avons 6 mois avant et 6 mois après le premier janvier pour souhaiter une bonne année !!

Les activités de janvier ont repris très vite :

8 : partage de la galette des rois avec le personnel de l’Office du Tourisme qui s’occupe de la ‘Maison du Brie’.

12 : participation aux vœux du maire de Villenoy.

20 : Trois confrères ont participé cette année à la St Vincent de Givry où le Grand Chambellan a été intronisé.

21 : St Vincent de Coulommiers où le nouveau président Philippe Jaulneau a rendu hommage au Président Jean Cheron, fondateur de la Confrérie des Coteaux Briards qui nous a quitté 2 jours auparavant.

22 : vœux du maire de Meaux, au Colisée, la nouvelle salle des fêtes des Meldois. A cette occasion les confrères ont confectionné pas moins de 4500 lichettes.

Février :

13 : Tournage d’une séquence pour ‘Midi en France’ FR3, puis visite de Vincent Ferniot à la maison du Brie.

L’enregistrement de l’émission ‘Midi en France ‘ sera diffusée sur FR3 du 26 au 30 mars 2018 à partir de 11h 20.

15 : Assemblée Générale annuelle. A l’ordre du jour les comptes rendus habituels (rapport moral, d’activités, financiers) et renouvellement de 6 membres du CA sortants et de 2 nouveaux membres (Pierre Dreux et Lionel Rouet).

A cette occasion Pierre, quittant la Seine et Marne a fait part après 6 années de présidence de ne pas solliciter un nouveau mandat. Gageons qu’il deviendra un Ambassadeur du Brie dans sa nouvelle région.

Pendant le pot d’amitié et avant les agapes, le CA s’est réuni pour l’élection du nouveau Président : Bernard NESPOULOUS a été élu.

27 : Salon de l’Agriculture le matin avec chapitre, l’après-midi salon du fromage avec également un chapitre…. Nous en reparlerons.

 

 

La foire Gourmande aux couleurs du Grand Est

Publié le 11 décembre 2017 par Confrérie du Brie de Meaux

Aux couleurs du Grand Est, tel était le thème de la foire Gourmande, mais sur le sur de la confrérie c’était l’assiette « le casse croûte du poilu » qui a mis en appétit nombre de visiteurs.

Les amis du Musée de la Grande Guerre proposaient pour le centenaire de la dernière année de la Grande Guerre ce pain ‘des Poilus’ et la confrérie a confectionné ce ‘casse croûte du poilu’, constitué de 2 tranches de « pain de 14 » pétri avec une farine produite aujourd’hui par les moulins Bourgeois de Verdelot selon la recette d’alors, d’une lichette de brie de Meaux et d’un verre de Givry, elle a été très appréciée.

Les Confrères du Brie de Meaux ont ouvert samedi, sous le chapiteau de la foire, un chapitre où furent intronisés Vincent Zakoski, conseiller municipal de La Chapelle sur Crécy, Daniel Bour cinéaste, Daniel Clément président de la société d’histoire de Claye-Souilly, Jean-Pierre Castaings restaurateur-traiteur du Château Marysien, Didier Frontigny maraîcher à Chambry.

Mois de novembre chargé pour certains confrères :

Publié le 27 novembre 2017 par Confrérie du Brie de Meaux

Après la célébration du 1er anniversaire, le 5, de la Maison du Brie où nous avons déjà accueilli plus de 60 groupes de visiteurs venant de l’Europe : anglais, suédois, norvégien, finlandais, juste le temps de préparer la prochaine sortie…

Du 10 au 12, nous étions à la 21e édition du salon de la gastronomie de ‘Le Mée’ au Mas. Cette année la Normandie était l’invitée d’honneur avec pas moins de 6 confréries normandes.

Invitée par la municipalité de Bussy-St-Georges à l’occasion de la fête du Beaujolais, la confrérie ouvrait un chapitre le 17 novembre dans la salle des fêtes, (bel édifice à l’origine agricole et bien restauré), de cette ville champignon.

Au cours du chapitre, 5 nouveaux chevaliers étaient intronisés, dont le maire, qui ont dégusté une lichette de Brie de Meaux accompagnée d’un verre de … Givry. Ce qui n’a pas empêché que tous les nouveaux chevaliers ont ensuite profité du ‘Beaujolais nouveau’.

Mardi 21, le Grand-Maitre Roger accompagné du secrétaire Daniel, se sont rendus à Blandy-les-Tours (77), pour le tournage de l’émission ‘Matinale de FR3’, émission quotidienne présentée par Charlotte le Grix de la Salle.

Jeudi 23, grande soirée remise des prix avec les commerçants ayant participés au concours de vitrines organisé à l’occasion de la manifestation ‘Meaux célèbre son Brie’ le 14 octobre.

Un repas gastronomique pour le 1er prix (Fred Chocolat), une roue de brie pour le second (Daskalidès) et un magnum de Givry au 3e (Le Monde d’Artur’.

Après projection d’un diaporama de toutes les vitrines, 5 nouvelles chevalières ont été intronisées au sein de la confrérie.

Prochain rendez-vous à la ‘Foire Gourmande’ de Meaux du 1er au 3 décembre, Cité Episcopale.

Un anniversaire Brie…llant !

Publié le 6 novembre 2017 par Confrérie du Brie de Meaux

Déjà un an que la Maison du Brie de Meaux ouvrait ses portes. Depuis ce sont de nombreux visiteurs et groupes qui sont venus découvrir l’origine et la méthode de fabrication de ce fromage qui représente si bien notre région partout dans le monde. Continuer la lecture →