Confrérie du Brie de Meaux

  • 4ème foire gourmande de Meaux

    12 décembre 2014

    Cette année, la dégustation du Brie de Meaux médaille d’or 2014, a été proposée sur une tranche de pain du meilleur boulanger de France de l’émission diffusée sur M6.…

  • MOF 2015

    29 novembre 2014

    Lundi 20 octobre a eu lieu l’épreuve qualificative du 25e concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France ». L’épreuve qualificative de la classe « fromager » s’est déroulée aux Halles de Rungis.…

  • La Confrérie sur FR5

    27 novembre 2014

    Andrée, intendante et Daniel, Grand Chambellan invités de l'émission "La Quotidienne", de Fance 5 Continuer la lecture

  • Chapitre à Rungis

    25 novembre 2014

    C’est sur le « carreau » des Halles de Rungis au Pavillon des Fromages que 3 nouveaux chevaliers du Brie de Meaux ont été intronisés le 13 novembre 2014. Le chapitre…

  • Concours Brie de Meaux 2014

    11 novembre 2014

    Pour les 40 ans du concours national du Brie de Meaux et cette 35ème édition, c’est le musée de la grande Guerre qui nous ouvrit ses portes. Les 11…

Ecusson Confrerie

Créée en 1991, à l’initiative de la ville de Meaux, la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux est animée par un Grand Conseil de l’Ordre, composé de membres éminents : paysans, fromageux, affineux, marchands, amoureux du terroir briard et de son fromage presque deux fois millénaire.

Confrérie

Photo: toutenphoto

Cette association a pour but :

  • de mettre en valeur le fromage nommé Brie de Meaux A.O.C. défini et consacré par son origine, son cru, son appellation et ses caractéristiques particulières, tant dans le cadre de la consommation directe, que dans celui de son association en oeuvres culinaires.
  • de conserver ou éventuellement faire renaître les us, coutumes et traditions qui le situent et le rattachent au folklore de la Brie française et de la province d’Ile de France.
  • de favoriser au travers du Tourisme et par les chemins de la Gastronomie, l’éducation nutritionnelle des populations et la perpétuation ou la découverte de l’incomparable qualité unique au monde du succulent fromage.
  • d’établir et de pérenniser tous contacts, rapports et actions conjointes, avec les Confréries représentatives dans le même esprit des fromages et grands vins de France, en vue de promouvoir accordailles, de réaliser fiançailles et de présider à fécondes épousailles des Fromages et des Vins.

Les buts de l’association consistent à organiser une vaste et active propagande, utilisant tous les moyens publicitaires, toutes les manifestations et toutes les occasions propres à réaliser ses desseins.