Le concours national du Brie de Meaux

Les membres du jury

Lauréats du 30e Concours National

Lauréats du 29e Concours National

Lauréats du 28e Concours National

 

Respectant une tradition, plusieurs fois séculaires, le Brie de Meaux fait toujours l’objet de concours répétés à intervalles désormais réguliers, puisque chaque année depuis le 25 mai 1974, les fabricants et affineurs des meilleurs Bries de Meaux participent à cette compétition du bon goût et de la qualité.
Cette année-là, selon la volonté des organisateurs et des professionnels eux-mêmes, ne purent être présentés que des fromages élaborés au lait cru collecté dans la zone traditionnelle, selon la recette ancienne reconnue par les vrais amateurs du Brie de Meaux.
Une AOC (Appelation d’Origine Controlée) dont les termes et exigences reprennent cette recette originelle a été décrétée le 1er août 1980, et amendée le 29 décembre 1986.
Chaque année, ce concours réunit les productions des meilleurs fabricants et affineurs de qualité et de tradition.
D’éminents spécialistes font partie du jury extrêmement rigoureux, lequel délibère à l’aveugle.
Les fromages sont notés sur les critères de forme, aspect, couleur, consistance, odeur et goût.
Les notes sont données sur 20 points, et aucun fromage ne peut prétendre au classement final s’il n’obtient pas au moins 12 points au total.
Les 3 fromages les mieux classés se voient attribuer une médaille et un certificat d’or, d’argent ou de bronze, qui est décerné au fabricant et à l’affineur.
La remise des prix a lieu lors du chapitre exceptionnel de la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux en public et précède une dégustation gratuite des fromages présentés au concours.

PALMARÈS

Année
Médaille d’or
Médaille d’argent
Médaille de bronze
2000
Renard Gillard
Fromagère de Raival
Meaux Saint Faron
2001
Renard Gillard
Meaux Saint Faron
Fermière B&E de Rothschild
2002
Fromagère de Raival
Fromagérie Dongé
Renard Gillard
2003
Renard Gillard
Fromagerie Dongé
Fromagère de Raival
2004
Renard Gillard
Meaux Saint Faron
Fromagère de Raival
2005
Fromagerie Dongé
Renard Gillard
S.A. Pré Foret
2006
Fromagerie de Pré-Forêt
Fromagère de Raival
Fromagère de Raival
2007
Renard Gillard
Fromagerie Pré-Forêt
Fromagère de la Brie
2008
Fromagère de Raival
Fromagère les Courtenay
Renard Gillard
2009
Renard Gillard
Fromagère de la Brie
Fromagerie Pré-Forêt
2010
 
Fromagère de la Brie
Fromagère de Raival
Fromagerie Dongé
2011
Fromagerie Dongé
 Renard Gillard
Fromagerie Pré-Forêt
2012
Renard Gillard
Fromagerie Dongé
Fromagère de Raival
2013
Renard Gillard
Fromagère de Raival
Les Courtenay
2014
Fromagerie Dongé
Fromagère de Raival
Renard Gillard

2015       Renard-Gillard ‘Courtenay’        Fromagerie Dongé                  Fromagerie Raival