Archives de l’auteur : Confrérie du Brie de Meaux

Salon de la GASTRONOMIE des OUTRE-MER et de la FRANCOPHONIE 4ème édition vendredi 1er février 2019 Paris Palais des expositions porte de Versailles

Notre Confrérie a eu l’honneur et le plaisir d’être invitée à l’inauguration du salon de la gastronomie des OUTRE-MER 4éme édition par la chef  Babette de Rozières !

Un événement populaire et convivial, qui selon les volontés de sa fondatrice, se présente comme un outil de promotion de la culture créole. « Cet événement, je l’organise pour mieux faire connaître les Outre-mer (…) mais, aussi pour faire rêver les gens de l’hexagone en cette période hivernale, en leur donnant envie de voyager vers ces jolis territoires que sont la Guadeloupe et la Réunion ….» confie-t-elle.

L’invité d’honneur de ce salon est la Louisiane. Cet État du sud-est des États-Unis fait rêver Babette pour son multiculturalisme ambiant. « C’est une terre accueillante et magnifique. La culture francophone y est très présente », commente-t-elle.

Notre confrérie a été accueillie très chaleureusement .Nous avons participé à l’inauguration en déambulant parmi les 132 exposants au côté de nombreuses personnalités dont Mme Anne Hidalgo, Maire de Paris .

Puis lors d’un Chapitre exceptionnel,nous avons intronisé cinq grands amateurs de notre célèbre fromage:

  • Babette de Rozières, cheffe émérite et organisatrice du salon.
  • Marie Sauce Bourreau, présidente des toques françaises.
  • Ghislaine Arabian, grand chef étoilé.
  • Michel Roth, MOF invité d’honneur du salon.
  • Stéphane Layani, ambassadeur du salon,PDG de la Semmaris, Marché d’intérêt national de Rungis.

Suite aux intronisations, nos confrères ont proposé une dégustation de Brie aux nombreux visiteurs!

 

Chapitre de la Confrérie des Coteaux de SUCY EN BRIE 27 janvier 2019

la Confrérie du Brie de Meaux a reçu un excellent accueil de la part de la Confrérie des Coteaux de SUCY EN BRIE ! Fondée en 1987 ,elle est la plus ancienne des confréries vinicoles du Val de Marne.

En début de matinée, nos confrères ont visité la cave au fort de Sucy.

Dans ce lieu chargé d’histoire,ils font leur vin après la vendange en utilisant un pressoir moderne.Ils arrivent à produire 1200 bouteilles chaque année. 2018 sera un excellent cru(14°).

Nos confrères ont rejoint les 16 autres confréries  dans la salle des fêtes où ont eu lieu les intronisations:deux membres de leur confrérie,Miss SUCY EN BRIE et une dizaine de confrères dont notre Grand GONFALONIER André VACHENHEIM .

Au son de la musique municipale , ils ont apprécié un excellent repas et ont participé à une tombola.

Ce fut une belle et agréable journée dans la joie et la confraternité!

 

 

 

 

 

 

GIVRY fête la SAINT VINCENT samedi 19 janvier 2019

Patron des vignerons, SAINT VINCENT a trouvé refuge au domaine RAGOT,après avoir passé 2018 au domaine de François LUMPP  .

Nicolas RAGOT,président de la confrérie du Cep HENRI IV ,suivi de sa garde de professionnels de la vigne a accueilli avec fierté la statuette de SAINT VINCENT.

GIVRY a fêté dignement et dans la joie ce 53 ème Chapitre !

La Confrérie du Brie de MEAUX a été reçue comme d’habitude avec beaucoup d’ égards par les Givrotins et a participé aux festivités avec un grand plaisir.

Ce fut pour tous une journée « joyeuse,capiteuse et vigoureuse  » !

53 ème CHAPITRE de la confrérie des chevaliers du CEP HENRY IV de GIVRY avec nos confrères Thierry,Serge,Pierre et Vincent.

BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2019 !

 Toute la Confrérie vous souhaite une excellente Année 2019  et  vous propose cette recette magique pour qu’elle soit réussie !

                                                   Beaucoup de Bonheur,

                                                   Un zeste de Réussite,

                                                   Un soupçon de Folie,

                                                   Une lichette de BRIE,

                                       le tout arrosé d’Amour, d’Amitié et de GIVRY !

                                       L’Année 2019 sera plus savoureuse que jamais !

                                NOS MEILLEURS VŒUX !

                                            

Foire Gourmande de Meaux 30 novembre au 2 décembre 2018

A l’approche des fêtes de fin d’année , Meaux s’est parée de mille feux pour célébrer Noël.

Cette année,  malgré une météo pluvieuse la Foire Gourmande de Noël « MEAUX et MERVEILLES » du vendredi 30 novembre au dimanche 02 décembre a fait « Merveille« !

Environ 25000 visiteurs ont parcouru et découvert la soixantaine de stands du village gastronomique et ont goûté à nos spécialités dont notre » fameux Brie de Meaux « ! Continuer la lecture