Inauguration de la Maison du Brie

Inauguration de la Maison du brie

L’accueil de l’Office du Tourisme au rez-de-chaussée et la Maison du brie de Meaux à l’étage dans l’aile de Brézé de la cité épiscopale, ont été inaugurés samedi 5 novembre en présence de la Confrérie du Brie de Meaux représenté par son président, du président du Conseil Départemental J. Jacques Barbaux, de la sénatrice et vice-présidente du Conseil Régional chargée de la ruralité et de l’agriculture Anne Chain Larché, d’Olivier Morin président de l’Office du Tourisme et bien entendu de Jean-François Copé.

Notre président, qui s’exprima le premier rappela qu’en prenant la présidence de la confrérie, il avait deux ambitions : accueillir des consoeurs et disposer d’un lieu pour transmettre tout ce qu’il y à savoir sur ce produit de notre terroir, mondialement célèbre.

Si la première lui semblait à sa portée, il était beaucoup plus réservé sur la seconde. C’est pourquoi il était particulièrement satisfait de la réalisation de cette maison qui est un celle de la confrérie aujourd’hui, tout en soulignant que cette réalisation a été possible grâce à la volonté politique de J. François Copé.

Puis ce fut J. Jacques Barbaux qui rappela la participation financière du département et Anne Chain Larché qui représentait Valérie Pécresse, expliqua la volonté de la présidente de valorisé les nombreuses spécialités du terroir d’Ile-de-France.

Jean-François Copé, ardent défenseur du fromage qui contribue à la notoriété de sa ville dans le monde coupa le ruban tricolore de cette belle réalisation que les meldois ont pu visiter gratuitement toute la journée.

Discours du président de la Confrérie lors de l’inauguration ‘de la Maison du Brie’ 5 nov. 2016

C’est un grand jour pour la Confrérie, car il y a bien longtemps que l’on parle de cette ‘maison du Brie de Meaux’ et aujourd’hui grâce à la volonté de la ville cette ‘maison du Brie de Meaux’ a pu voir le jour.

En 1987, Paul CADY, fromager bien connu des anciens Meldois, ouvre au 1^er étage de son magasin, 54 Faubourg St Nicolas, une salle d’exposition qu’il baptise ‘La maison du Brie’.

Avec son ami André Collet, Président des affineurs de Brie de Meaux, ils parcourent la campagne pour récupérer tout ce qui se rapporte à l’histoire et à la fabrication de notre célèbre fromage.

En 1990, Paul vend son magasin. Son successeur n’est pas intéressé par cette exposition, il offre les objets au Grand Conseil : la nouvelle confrérie est entrain de se créer, sous l’impulsion de Serge GRAFFETEAUX.

En 1995, notre regretté Charles BEAUCHART, aux Affaires Culturelles de la Ville et Olivier MORIN à l’Office du Tourisme, souhaitent faire connaitre le passé de nos anciens de façon à transmettre ce savoir aux générations futures, afin que la mémoire de ceux qui ont fait la réputation du Brie de Meaux ne s’oublie pas.

Ainsi pendant 20 ans, dans une petite salle au rez-de-chaussée de la ‘Posterie’ des milliers de visiteurs ont pu découvrir l’histoire et les secrets du Brie de Meaux, grâce aux explications des guides de l’Office du Tourisme.

En 2012, lorsque mes confrères m’ont fait l’honneur de succéder au Président Roger ALLARD, j’avais deux rêves : faire entrer des femmes au sein du Grand Conseil et faire en sorte que notre petite salle de 20 m² puisse s’agrandir en s’installant au 1^er étage.

Pour le premier rêve, ce fut facile, des femmes sont entrées au Grand Conseil.

Pour le second, je me disais : mission impossible.

Meaux venant d’ouvrir en 2011 son musée de la Grande Guerre, jamais la ville acceptera un nouvel investissement culturel.

C’était sans compter sur le plus grand ambassadeur de la ville et du Brie de Meaux, Jean-François COPE, qui depuis longtemps avait l’ambition de réaliser cette maison dans la capitale du Brie.

Début 2016, cette mise en œuvre fut confiée à Emilie LEFEVRE, directrice de l’Office du Tourisme et Olivier MORIN, maire-adjoint, délégué au tourisme, qui ont de suite associé notre confrérie.

Cette participation est un honneur et une reconnaissance de tout le travail de promotion faite au roi des fromages, prince des desserts, effectué par les confrères et notre Grand-Maitre Lucien LEFEVRE qui nous a quitté le 30 juin dernier.

C’est également un bel un hommage rendu aux créateurs de la confrérie et je vous remercie de nous avoir associés à cette belle aventure.

La Confrérie continuera la promotion de sa notre ville et Brie de Meaux et sera comme par le passé aux côtés des guides pour accueillir les visiteurs et faire déguster les lichettes de brie.